RISOTTO AGLI SPINACCI

Ciao a tutti!!!!!
Oggi vi saluto con un primo piatto che a me piace molto!!!!

INGREDIENTI:
Per 2 persone
160 g di riso
200 g di spinacci surgelati
3 fette di formaggio filante
Olio q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Acqua per la cottura q.b.
Vino bianco q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere un pò di olio in una pentola antiaderente

Aggiungere gli spinacci e il sale

Io li ho coperti con il coperchio MAGIC COOKER così in neanche 10 minuti gli spinacci sono pronti

Metterli nel tritatutto e frullarli

In un'altra pentola fare rosolare la cipolla e il prezzemolo con un pò di olio

Unire il riso

Sfumare con il vino bianco

Aggiungere l'acqua per tutta la cottura e il sale

Quando il riso è quasi cotto unire gli spinacci e amalgamare il tutto e poi aggiungere le fette di formaggio filante