giovedì 28 novembre 2013

COSCE DI POLLO IMPANATE ALLE PATATINE

Ciao a tutti!!!!!
Questa settimana è stata pesante tra impegni e lavoro non ho avuto molto tempo da dedicare al blog e sopratutto passare dagli altri blog per lasciare un saluto.... ma..... con questo piatto penso di "farmi perdonare" almeno un pochino!!!!
Buon appetito a tutti!!!!!!

INGREDIENTI:
2 cosce di pollo
latte q.b.
Patatine q.b.(io avevo in casa quelle alla paprika)
Olio q.b.

PREPARAZIONE:
Lasciare il pollo a bagno con del latte per circa 1 ora
Intanto tritate le patatine in un mixer
Mettere il trito di patatine in un piatto
e impanare il pollo
In una teglia mettere un pochino di olio e poi il pollo. Mettere in forno già caldo per circa 40 minuti.
Io non ho aggiunto sale perchè ho utilizzato le patatine alla paprika.






domenica 24 novembre 2013

CUPCAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO

Ciao a tutti!!!!!!
Qualche settimana fa avevo degli amici a cena e come al solito poco tempo per preparae il dolce.
Dopo varie idee mi sono ricordata di avere ancora un preparato per i cupcake, ed eccoli qua.......
Chi ne vuole uno?

INGREDIENTI:
1 confezione di preparato per cupcake, poi ho aggiunto burro e uova nelle quantità richieste
Per la ganache al cioccolato bianco:
250 g di cioccolato bianco
250 g di panna per dolci
30 g di burro

PREPARAZIONE:
Preparate il burro a temperatura ambiente
Aggiungere il preparato
le uova
Sbattere il tutto con delle fruste elettriche
Mettere l'impasto nei pirottini
E infornare a forno già caldo a 180° per circa 20 o 25 minuti
Intanto preparare la ganache. Scaldiamo la panna con il burro
Appena inizia a bollire spegnere il fuoco e unire il cioccolato bianco
Mescoliamo bene fichè tutto sarà sciolto, senza grumi. Poi lo passiamo in una ciotola per farlo raffreddare
Una volta raffreddata. decorate i cupcake a vostra fantasia.











mercoledì 20 novembre 2013

TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO BIANCO

Buonasera a tutti!!!!
Dopo una pesante giornata lavorativa è arrivato il momento di rilassarci con questo bel docietto.... Che dire.... mi rilasserei in questo modo tutti i giorni.
Chi si vuole unire al momento di relax.....

INGREDIENTI:
3 uova
200 g di zucchero
100 g di burro
250 g di ricotta
200 g di farina
1 bustina di lievito S. MARTINO
100 g di goccie di cioccolato bianco

PREPARAZIONE:
Dividere i tuorli dagli albumi.
Ai tuorli aggiungiamo lo zucchero
Sbatterli con una frusta
Mentre gli albumi montateli a neve
Scioglire il burro nel microonde e unirlo ai tuorli
Aggiungere la ricotta, la farina
il lievito S.MARTINO
Sbattere il tutto con le fruste
Unire gli albumi montati a neve
le goccie di gioccolato e mischiare il tutto dal basso verso l'alto in modo che gli albumi non si smontino
Imburrate e infarinate una teglia e versateci il composto

Infornate a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti












domenica 17 novembre 2013

POLPETTE DI MORTADELLA AL SUGO

Ciao!!!!!! Buona domenica a tutti!!!!!
Oggi vi saluto con una ricettina che ho cucinato un pò a occhio, ma vi assicuro che il risultato è stato ottimo!!!!

INGREDIENTI:
80 g di mortadella  FELSINEO
200 g di carne macinata
2 uova
Pane gratuggiato q.b.
Formaggio gratuggiato q.b.
Pepe q.b.
sale q.b.
Passata q.b.
Pomodori q.b.
Olio q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola la carne macinata e la mortadella FELSINEO tagliata a pezzetti
 Unire le uova
 
il panegratuggiato
formaggio gratuggiato, sale e pepe
Formate le polpette
In una pentola antiaderente fare soffriggere la cipolla e il prezzemolo in un pò di olio
Aggiungere i pomodori tagliati
un pò di passata e salare. Fare cuocere un pò il sugo e dopo una decina di minuti aggiungere l polpette
Cuocere per un totale di circa 20 minuti











giovedì 14 novembre 2013

ORECCHIETTE FILANTI

Ciao a tutti!!!!!
Con questa brutta giornata, buia e piovosa che cosa c'è di meglio di un bel piatto colorato???

INGREDIENTI:
Per due persone
150 g di orecchiette
1 latta di pelati
1 mozzarella
Olio q.b.
Prezzemolo q.b.
Cipolla q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
Fare soffriggere la cipolla e il prezzemolo con l'olio in una pentola BERG HOFF
Aggiungere i pelati, il basilico e salare a piacere. Far cuocere fin quando non si asciuga un pò

Tagliare la mozzarella a pezzetti
Intanto lessate la pasta in acqua salata e una volta cotta unitela al sugo e aggiungere la mozzarella e moscolare tutto assieme.