martedì 28 febbraio 2012
lunedì 27 febbraio 2012
TORTA CIOCCOCAFFE'
INGREDIENTI:
100 g di farina120 g di burro
100 g di zucchero
3 cucchiai di cacao
2 uova
1/2 bustina di lievito
1 tazza grande di caffè poco zuccherata
latte
sale
PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti con due cucchiai di latte e passare tutto nel mixerMettere l'impasto in una tegliaHAPPYFLEX
Infornare a forno già caldo a 180° per 30 - 35 minuti
sabato 25 febbraio 2012
BISCOTTI DI CARNEVALE
INGREDIENTI:
200 g di burro morbido200 g di zucchero a velo
4 tuorli d'uova
200 g di farina
Marmellata q.b.
Codette di zucchero colorato DROGHE PALMA
30 g di cacao in polvere
PREPARAZIONE:
Prepariamo due impasti in due ciotole diverse.Per quello di colore bianco usiamo 100 g di burro,
100 g di zucchero a velo
due tuorli
130 g di farina e mescoliamo tutto insieme
Per quello nero versiamo nella seconda ciotola la parte restante degli ingredienti e il cacao e mescoliamo tutto insieme
Stendiamo i due impasti con il mattarello e ritagliamo le formine
Mettiamoli in una teglia con carta da forno
Infornare a forno già caldo a 170° per 10-12 minuti
giovedì 23 febbraio 2012
mercoledì 22 febbraio 2012
GNOCCHETTI SARDI
INGREDIENTI:
Per 4 persone280 g di gnocchetti sardi
200 g di salsiccia
20 g di olio
150 g di passata di pomodoro
4 dl di brodo vegetale
Vino q.b.
Sale q.b.
PREPARAZIONE:
Fate rosolare la salsiccia con l'olio e il vino biancoUnite poi la passata
e il brodo
Aggiungete i gnocchetti, chiudete la pentola a pressione e fate cuocere per 9 minuti dall'inizio del sibilo.
martedì 21 febbraio 2012
COSCETTE DI CONIGLIO FARCITE
INGREDIENTI:
Per 2 persone2 coscette di coniglio
60 g di mele 15 g di bane bianco
Sale q.b.
90 g di funghi
Olio q.b.
10 g di burro
vino bianco q.b.
brodo q.b.
PREPARAZIONE:
Disossare le cosce di coniglioPoi tagliate le mele e il pane
Spadellateli velocemente con il burro e il sale
Con il composto ottenuto farcite le cosce di coniglio; ricomponetele con degli stuzzicadenti
Fatele rosolare con l'olio e il vino
Aggiungete i funghi, il brodo e poi chiudete la pentola a pressione
Fate cuocere per 10 minuti dall'inizio del sibilo.
Una volta cotta frullate i funghi
lunedì 20 febbraio 2012
PASTA AL RAGU' AL FORNO
INGREDIENTI:
250 g di carne per il sugoOlio q.b.
Passata di pomodoro q.b.
Pasta VERRIGNI
2 sottilette
Verdura per soffritto
Formaggio gratuggiato q.b.
PREPARAZIONE:
Mettere in una pentola un pò di olio e la verdura per soffrittoAggiungere la carne
Farla rosolare per qualche minuto, poi aggiungere il pomodoro e il sale
Cuocere il sugo per circa un'oretta.
Lessate la pasta, io ho usato le conchiglie VERRIGNI
Mettere la pasta in una teglia e unire le sottilette spezzetate
e il formaggio gratuggiato
Infornare a forno già caldo a 180° per circa 15 minuti
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