martedì 25 febbraio 2014

BISCOTTI CON PASTA MADRE

....E si....... come potete vedere dal titolo mi sono buttata nell'aventura della pasta madre, mamma mia ho il frigorifero invaso, infatti mi sto specializzando in pane, pizza e tutto ciò che si può fare con la pasta madre.

INGREDIENTI:
200 g di pasta madre non rinfrescata
120 g di farina
100 g di goccie di cioccolato ICAM
4 cucchiai di zucchero di canna
40 g di burro
2 uova
zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, dopo impastarlo con la pasta madre
Aggiungere la farina,
lo zucchero di canna,
e le uova
Impastare il tutto e aggiungere le gocce di cioccolato ICAM
Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti in frigorifero, poi formare delle palline e metterle su una teglia ricoperta da carta da forno
Inforanre a forno già caldo a 180° per circa 15 o 20 minuti









domenica 23 febbraio 2014

ORECCHIETTE POMODORINI E TROTA

Ciao a tutti!!!!
Questa settimana non sono riuscita ad essere presente nel blog e soprattutto non sono passata nei vostri, ma spero di farmi perdonare con questa ricettina!!!!

INGREDIENTI:
Per due persone
140 g di orecchiette
1 trota
Pomodorini q.b.
Passata q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio q.b.
Olio q.b.
Sale marino SALATURA MEDITERRANEA q.b.

PREPARAZIONE:
Per prima cosa pulite la trota e sfilettatela, poi fate soffriggere l'aglio e il prezzemolo con un pò di olio
Agiungere la trota
salare a piacere con sale marino SALATURA MEDITERRANEA
Aggiungere i pomodorini e fate insapporire il tutto per alcuni minuti


Unire la passata e fate cuocere per circa 5 minuti

Intanto fate cuocere la pasta e una volta cotta unitela al sugo





domenica 16 febbraio 2014

FRITTELLE CON PASTA MADRE

Anche oggi il tempo è brutto, ed io ho avuto una grande idea che ha rallegrato la giornata
Con la pasta madre data da Erica del blog Erica's Welt ho deciso di fare le frittelle!!!!
Per essere la prima volta che utilizzo la pasta madre non mi sono uscitemale, sono andate a ruba!!!!

INGREDIENTI:
260 g di pasta madre rinfrescata il giorno prima
1/2 cucchiaino di sale marino integrale GEMMA DI MARE
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
100 ml di acqua
Olio per friggere q.b.
Zucchero q.b.
Cannella q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere la pasta madre in una ciotola con il sale e la vaniglia
 poi aggiungere l'aqua
Mescolare il tutto fino a quando non si forma una pastella
Una volta che l'olio per friggere è caldo aggiungere le frittelle aiutandovi con due cucchiai per prendere l'impasto
Una volta che si colorano toglierle dall'olio e mettetele su un piatto con della carta assorbente
In un piatto mettere lo zucchero e la cannella e metterci le frittelle ancora calde per far sì che lo zucchero si attacchi






giovedì 13 febbraio 2014

TZATZIKI

Oggi vi saluto con una ricetta preparata parecchio tempo fa, credo poco dopo rientrata dalla mia vacanza a Kos.
Probabilmente è la salsa più famosa della cucina greca, è a base di yogurt, aglio e cetrioli.

INGREDIENTI:
400 g di yogurt greco o yogurt intero
1 cetriolo
4 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio extravergine
Sale q.b.
Succo di limone POLENGHI q.b.

PREPARAZIONE:
Preparate tutti gli inredienti in anticipo.
Gratuggiate il cetriolo
 In un piatto preparate l'olio, sale, il succo di limone POLENGHI,
lo yogurt e poi il cetriolo e mischiare tutto


mercoledì 12 febbraio 2014

ISCRIZIONE A FOODBLOGGERS.IT

Ciao atutti!!!!
Intanto che ho dato un' occhiata ai vostri blog ho trovato questo sito "Foodbloggers", ed ho pensato che sarebbe stato bello iscriversi, ed ecco qua a procedere con l'iscrizione.
Se vi volete iscrivere dovente entrare in questo link http://www.foodbloggers.it/iscrivi-il-tuo-blog/.
Cosa state aspettando????
Affrettatevi!!!!



domenica 9 febbraio 2014

BISCOTTI DI SAN VALENTINO

Ciao a tutti!!!!
Finalmente oggi il sole ci ha graziato della sua presenza dopo una lunga settimana di pioggia!!!!
Ed ho deciso di proporvi una ricettina veloce per San Valentino!!!!

INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 confezione di panna da montare
1 forminda da biscotto a forma di cuore
Zucchero di canna q.b.
Latte q.b.
Gocce di cioccolato ICAM

PREPARAZIONE:
Mettere la formina a cuore sulla pasta sfoglia e fare dei biscotti
Spennellate i cuoricini con il latte e spolverizzateli con lo zucchero di canna
Infornare a forno già caldo a 180° per circa 20 minuti
Montate la panna
Mettetela un pò sui biscotti
Aggiungere le gocce di cioccolato ICAM
Chiudete a panino con un altro cuoricino