martedì 26 giugno 2012

PIADINA COTTO MOZZARELLA SALSA ROSA

Vi aspetto per uno spuntino?

INGREDIENTI:
Una confezione di piadine
Prosciutto cotto
Pomodoro
Salsa rosa
Insalata

PREPARAZIONE:
Riscaldare la piadina in una pentola antiaderente
Intanto tagliare la mozzarella, il pomodoro e l'insalata
Mettere sulla piadina la mozzarella
Il prosciutto cotto
La salsa rosa
Il pomodoro
L'insalata con un pochino di sale
Chidere a metà la piadina e servirla


domenica 24 giugno 2012

CIAMBELLA SOFFICE ALLE CILIEGIE

Ciao a tutti, oggi pubblico uno degli ultimi dolci fatti, anche perchè con questo caldo non ho proprio voglia di accendere il forno preferisco qualcosa di fresco.

INGREDIENTI:
250 g burro
250 g di zucchero
4 uova
400 g di farina
Una bustina di lievito
1 kg di ciliegie senza nocciolo
2 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella

PREPARAZIONE:
Montare il burro con lo zucchero a spuma
Aggiungete le uova e amalgamate il tutto
Aggiungete la farina e il lievito
Continuate a girare un impasto con una spatola. (se l'impasto risulta troppo duro, potete aggiungere un goccio di latte)
Mischiate le ciliegie con lo zucchero e la cannella
Imburrate e farinate una teglia per ciambella
 Mettere metà dell'impasto nella teglia
Aggiungere le ciliegie
Mettere l'altra metà della pasta
Infornare a forno già caldo a 180° per circa 50-60 minuti





martedì 19 giugno 2012

PIZZA E CALZONE

Ciao!!!
Lo scorso weekend ho organizzato una cena con amici e ho deciso di fare la pizza. Devo dire che è andata a ruba, chi ne vuole una fettina???

INGREDIENTI:
Per 4 persone (Secondo me anche per6 persone)
600 ml di acqua tiepida
1 kg di farina
25 g di lievito di birra
6 cucchiai di olio extravergine DANTE
20 g di sale
2 cuchiaini di zucchero

PER LA FARCITURA:
Passata di pomodoro q.b.
Mozzarella q.b.
Prosciutto cotto q.b.
Origano q.b.
Olive q.b.
Funghi q.b.

PREPARAZIONE:
Disponete la farina a fontana in un recipiente
 In un bicchiere d'acqua tiepida sciogliete il lievito con lo zucchero
In un altro bicchiere fate sciogliere il sale
In un altro ancora unite l'olio DANTE con un pò di acqua
Inserite al centro della farina il lievito e il sale sciolto e l'olio e iniziate impastare poi unite la restante acqua
impastate fino ad ottenere una "palla"
Mettetela in un luogo asciutto e coperto con uno straccio per circa un paio d'ore.
Ho diviso l'impasto in 3 perchè sono riuscita a fare 3 teglie. Prima di stendere la pasta sulla teglia va unta di olio

Ho bucherellato la pasta con una forchetta. In una ciotola ho messo la passata con olio di oliva DANTE, sale e basilico, e poi l'ho unito alla pasta


Tagliate la mozzarella e mettetela sulla pizza
Su una ne metto solo su metà pizza perchè voglio fare il calzone
Tagliate il prosciutto cotto e unitelo al tutto con l'origano
Su una ho aggiunto le olive
Nel calzone ho messo i funghetti sott'olio
chiudetelo
spennellatelo con il pomodoro
Infornate al massimo per circa 20 minuti