lunedì 22 settembre 2014

CROSTATINE ALLE PESCHE

Ciao a tutti!!!!!!
Con le ultime pesche della stagione ho deciso di preparare questo bel dolcetto che a me piace molto.
Buono sia a merenda che a colazione, chi ne vuole una???
Mi ricorda un pò quando ero bambina che a merenda mia nonna mi dava una crostatina con il tè.... E che dire torniamo un pò bambine ed assaggiamo questi dolcetti!!!!

INGREDIENTI:
Per 500 g di pasta frolla
500 g di farina
200 g di zucchero
200 g di burro a temperatura ambiente
3 uova medie
Mezza bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Marmellata di albicocche q.b.
Pesche q.b.
Zucchero di canna q.b.

PREPARAZIONE:
Per prima cosa preparare il burro a temperatura ambiente
Nella ciotola dell'impastatrice ho messo la farina
lo zucchero, il lievito, la vanillina
le uova
il burro
ed ho impastato il tutto
Far raffreddare la pasta in frigorifero per circa 30 minuti. Poi stenderla con un mattarello e fare la formina della crostatina

Ho messo un pochino di marmellata sulla pasta frolla
Tagliato le pesche a fettine e decorato la crostatina

Le ho spolverizzate con lo zucchero di canna
Infornato a forno già caldo a 180° per circa 20 /25 minuti


venerdì 12 settembre 2014

TORTA ALLO YOGURT SEMPLICE E VELOCE

Ciao a tutti!!!!!!
Finalmente è venerdì!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Oggi vi saluto con un dolcetto fatto con della farina macinata con delle macchine agricole antiche, gentilmente regalata dal MUSEO DI ALBAIRATE.
Se siete appassionati e vi interessano queste genere di cose, vi consiglio di andarlo a visitare.
Se avete la possibilità di provare una farina del genere ve la consiglio, a me è piaciuta veramente tanto.
Si riesce a sentire i granellini in bocca ed ha un gusto veramente buono, non so dire a che cosa assomigli, ma non ha niente a che vedere con la farina che utilizzo di solito, presa come tutti al supermercato

INGREDIENTI:
1 vasetto di yogurt bianco
2 uova
1 vasetto di zucchero
1/2 vasetto di olio di semi
3 vasetti di farina
3/4 di bustina di lievito
Cioccolato a pezzetti q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere lo yogurt in una ciotola
Aggiungere lo zucchero
la farina
le uova
il lievito, l'olio
e il cioccolato
Amalgamare il tutto
Versare il contenuto in una tortiera HAPPY FLEX
Infornare a forno già caldo a 180° per 20 o 25 minuti

lunedì 8 settembre 2014

MUG CAKE

Buona settimana a tutti!!!!!
Curiosando un pò tra i vari blog ho trovato questo dolcetto molto interessante e velocissimo.
Va bene anche se ti si presenta gente a casa e non si ha niente da offrire con il caffè.
Ho preso l'dea da Kirbie's Cravings, naturalmente ho modificato la ricetta a mio piacere

INGREDIENTI:
4 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
1 uovo
Cioccolato bianco q.b. ICAM
3 cucchiai di latte
3 cucchiai di olio di semi
1/2 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:
Mettere la farina in una ciotola
Aggiungere lo zucchero, l'uovo
il lievito, il latte, l'olio
Mischiare tutto
Aggiungere il cioccolato bianco ICAM a pezzetti
Versare l'impasto nelle tazzine stando molto attente a non superare la metà della tazza
Cuocere una tazza alla volta nel microonde alla massima potenza per 1 minuto e 1/2 (io ho fatto 1 minuto e 15)
E' un dolce da mangiare quasi subito ancora caldo

lunedì 1 settembre 2014

FRITTATA DI PEPERONI

Ciao a tutti!!!! Buon settembre!!!!!
Anche se quest'anno l'estate non si è vista ho deciso di cucinare un piatto colorato che la ricordi un pò.
Buon appetito a tutti!!!!!

INGREDIENTI:
3 peperoni
3 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
Formaggio gratuggiato q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale marino nero GEMMA DI MARE q.b.
Olio q.b.
Cipolla q.b.

PREPARAZIONE:
Lavate i peperoni e tagliateli a fiammiffero

In una pentola fare soffriggere la cipolla con l'olio
aggiungere i peperoni
e salare a piacere con sale nero GEMMA DI MARE
Farli cuocere per circa 20 minuti. Intanto preparare le uova
Sbatterle con una forchetta ed aggiungere sale e pepe
il formaggio gratuggiato
ed il prezzemolo
Versare il composto nei peperoni
Far cuocere fin quando non si solidifica un lato, poi girarla in modo tale da far cuocere anche l'altro lato