lunedì 25 agosto 2014

BISCOTTI

Buon lunedì a tutti!!!!!!
Oggi vi saluto con un dolcetto per la colazione di domani mattina!!!!
Chi ne vuole uno???

INGREDIENTI:
Per 500 g di pasta frolla
500 g di farina
200 g di zucchero
200 g di burro a temperatura ambiente
3 uova medie
Mezza bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE:
Per prima cosa preparare il burro a temperatura ambiente
Nella ciotola dell'impastatrice ho messo la farina
lo zucchero, il lievito, la vanillina
le uova
il burro
ed ho impastato il tutto
Far raffreddare la pasta in frigorifero per circa 30 minuti. Poi stenderla con un mattarello e fare i biscotti con diverse formine
Infornare il tutto a forno già caldo a 180° per circa 20 minuti

venerdì 22 agosto 2014

INVOLTINI AL PROSCIUTTO CRUDO E FAGIOLINI

Ciao a tutti!!!!
Siete tornati dalle vacanze???
Ormai io sono agli sgoccioli lunedì si riprende a lavorare e vi assicuro che non ho proprio voglia!!!!
Oggi ho preparato un piatto fresco e leggero si incomincia anche a guardare la linea visto che quando si è in vacanza si tende a mangiare di più.

INGREDIENTI:
Fagiolini q.b.
Sale q.b.
Prosciutto crudo q.b.

PREPARAZIONE:
Lessate i fagiolini in acqua salata e una volta cotti scolateli bene dall'acqua
e prendetene qualcuno e avvolgetelo nel prosciutto

lunedì 11 agosto 2014

PEPERONI RIPIENI DI RISO

Ciao a tutti!!!!
Oggi vi saluto con un piatto proprio estivo e mi prendo una pausetta dal blog per qualche giorno.
Buone vacanze a tutti!!!!

INGREDIENTI:
2 peperoni
100 g di riso
Sale q.b.
Salvia q.b.
Prezzemolo q.b.
Cipolla q.b.
Pomodorini q.b.
Vino bianco q.b.
Formaggio gratuggiato q,b,
Pane gratuggiato q.b.

PREPARAZIONE:
Pulire i peperoni e lessateli in acqua salata



In un pentola antiaderente fate soffriggere la cipolla con il prezzemolo
Unite il riso
Fatelo insaporire
Sfumare con il vino bianco
Aggiungere un pochino di acqua per tutta la cottura, salare, unire i pomodorini tagliati a pezzetti e qualche foglia di salvia

Quando il riso è quasi cotto aggiungere il formaggio gratuggiato
Fare amalgamare
Farcire i peperoni con il riso, metterli in una pirofila con un goccino di acqua e spolverizzarli con il pane gratuggiato

Infornare a forno già caldo a 180° per circa 10 minuti



lunedì 4 agosto 2014

MUFFINS ALLE PESCHE

Ciao a tutti!!!!
Intanto che fuori si scatena un altro temporale, tanto per cambiare io sforno dei muffins sofficissimi.

INGREDIENTI:
4 uova
2 o 3 pesche
190 g di zucchero
200 g di latte
1 bustina di lievito
70 g di olio di semi di mais
280 g di farina


PREPARAZIONE:

Nella ciotola dell'impastatrice ho messo la farina
lo zucchero
il lievito
l'olio
il latte
e le uova
ho impastato tutto
Ho versato il composto nei pirottini, poi ho tagliato a pezzetti le pesche e li ho uniti
Ho infornato il tutto a forno caldo a 180° per circa 25 o 30 minuti