sabato 29 dicembre 2012

COTECHINO IN CROSTA

Questa volta invece di fare il classico cotechino, ho deciso di cucinarlo in crosta, e devo dire che è proprio un buon modo di gustarlo in modo differente.
Io l'ho divorato........

INGREDIENTI:
1 cotechino fresco
1 rotolo di pasta sfoglia
400 g di spinacci
Sale q.b.
1 uovo

PREPARAZIONE:
Lessate gli spinacci in acqua salata
Una volta cotta scolateli
Fate cuocere il cotechino fresco con la pentola a pressione per circa 30 minuti
Stendete la pasta sfoglia su carta da forno
unite gli spinacci,
e una volta cotto il cotechino togliere la pelle e metterlo sopra agli spinacci
Avvolgetelo nella pasta sfoglia
Spennellatelo con l'uovo utilizzando un pennello in silicone HAPPY FLEX
Infornate a forno già caldo a 180°cper circa 20 minuti











giovedì 27 dicembre 2012

SFOGLIATINE BRIE E OLIVE

Queste sfogliatine le ho sfornate dopo aver preso spunto da un giornale, ma non essendo amante di alcuni ingredienti ho fatto delle modifiche.

INGREDIENTI:
2 confezioni di pasta sfoglia
formaggio brie q.b.
50 g di olive nere
1 uovo

PREPARAZIONE:
Tritste le olive.
Stendete la pastasfoglia e con una formina da biscottoa forma di stella ritagliare la pasta e farcitela con le olive tritate e un pezzetto di brie
Richiudete il tutto con un'altra stellina
Spennellatele com l'uovo
Infornare a forno già caldo a 200° per circa 15 minuti





martedì 25 dicembre 2012

CASETTA DI NATALE

BUON NATALE A TUTTI!!!!!

Benvenuti in una dolce casetta di Natale molto dolce e molto natalizia........... e con tanta tanta neve, provate a vedere!?!





INGREDIENTI:
1 kg di zucchero a velo
100 g di albumi
succo di mezzo limone
coloranti alimentari in gel

PREPARAZIONE:
versate in una ciotola gli albumi,il succo di limone


aggiungere lo zucchero a velo



con l'aiuto delle fruste elettriche sbattere il tutto fino ad ottenere una crema densa e spumosa


a questo punto la glassa è pronta prendere le pareti della casa


non resta che incollare tutte le pareti tetto compreso............


la casa prende forma e non resta che decorare tutto







sabato 22 dicembre 2012

ALBERELLI DI NATALE

Eccomi qua con un dolcetto veloce per le feste di Natale

INGREDIENTI:
125 g si burro a pezzetti
200 g di farina
90 g di zucchero
2 tuorli d'uovo
Zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare il burro a pezzetti
Aggiungere la farina e amalgamate
Aggiungere lo zucchero
e i tuorli
Impastate, formate una pallina e lasciatela riposare percirca 30 minuti

Stendere la pasta con il mattarello e fare delle stelle di varie misure

Infornare a forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.
Con le stelle formate degli alberelli, e decorare lo zucchero a velo








giovedì 20 dicembre 2012

ANANAS AL FORNO CON GELATO

Oggi vi propongo un dolcetto per le feste di Natale

INGREDIENTI:
1 ananas
zucchero di canna q.b.
Rum SALATURA MEDITERRANEA q.b.
Cocco in scaglie q.b.
Cannella q.b.
Gelato a piacere

PREPARAZIONE:
Pelare e tagliare l'ananas
Metterle sulla carta da forno e aggiungere il rum SALATURA MEDITERRANEA
e lo zucchero di canna
Cuocerle in forno con il grill per qualche minuto, poi aggiungere il gelato

il cocco e la cannella per decorare




mercoledì 19 dicembre 2012

MUFFIN RICOTTA E ZUCCHINE

Eccomi qua con un'idea per l'antipasto di natale

INGREDIENTI:
2 zucchine
100 g di farina
80-90 ml di latte
1 uovo
40 ml di olio
130 g di ricotta
50 g di parmiggiano gratuggiato
8 g di lievito istantaneo per prodotti salati
2 pomodorini
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
Lavaate le zucchine
e ricavare 8 strisce, tenerle da parte per decorare.
Tagliare il resto delle zucchine a pezzetti e rosolarle con l'olio
In una ciotola mettere la farina, il lievito, il sale e il parmiggiano
Con lezucchine
incorporate la ricotta
le uova e il latte
amalgamare bene e incorporare la farina
Infarinate gli stampi per i muffin
Rivestiteli con le fettine di zucchine
Versare l'impasto e completate con mezzo pomodorino.
Infornate a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti