sabato 31 agosto 2013

PASTICCIO DI ZUCCHINE E PATATE

Ciao a tutti!!!!!!!  Buon week a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dopo qualche temporale oggi sembra ritornata l'estate........
E questa ricetta l'ho cucinata proprio nei giorni di temporale visto che dovevo accendere il forno

INGREDIENTI:
400 g di zucchine
400 g di patate
4 uova
150 g di asiago
250 ml di latte
Formaggio gratuggiato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pangrattato q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliate le zucchine a rondelle
Fate la stessa cosa con le patate
Metteteli in una ciotola
Aggiungere l'asiago a pezzetti
In una ciotola mettere le uova sbattute, il sale, il pepe e il latte
Pio versarlo con le verdure
Mettere il tutto in una pirofila
Spolverare di formaggio gratuggiato e pan grattato
Infornare a forno già caldo a 180° per 30 o 40 minuti









giovedì 29 agosto 2013

RISOTTO PANNA E ZUCCHINE

Ciao a tutti!!!!! Ci siamo quasi, domani è venrdì e la prima settimana di lavoro dopo le ferie è finita!!!!!
Meno male è stato pesantissimo il rientro.
Qualche tempo fa ho cucinato questa ricetta perchè ero veramente curiosa e devo dire che è proprio buona!!!!!

INGREDIENTI:
Per 2 persone
160 g di riso
Olio q.b.
1 zucchina
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.
Vino bianco b.b.
Acqua q.b.
200 ml di panna

PREPARAZIONE:
Tagliare la zucchina a rondelle
 Friggere la zucchina in un pò di olio
Farle cuocere fin quando non diventano dorate
Una volta cotte metterle nel mixer
con un pochino di panna e tritate il tutto
In una pentola antiaderente fate soffiggere la cipolla e il prezzemolo con un pò di olio
Aggiungere il riso e fatelo insaporire un attimo
poi sfumate il vino bianco
Aggiungere l'acqua per tutta la cottura e salare a piaceere
Quando è quasi cotto aggiungere la crema di zucchine
e la panna
Amalagamate il tutto












martedì 27 agosto 2013

POLPETTE DI MORTADELLA

Ciao a tutti, non ci posso crede dopo solo due giorni di lavoro sono già sfinita.....
Mi riprendo un pò postando questa bella ricettina

INGREDIENTI:
400 g di carne macinata
50 g di mortadella
50 g circa di pane gratuggiato
1 uovo
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.


PREPARAZIONE:
Tagliare 50 g di mortadella la blu  FELSINEO 
Unire la carne macinata
il pane gratuggiato
l'uovo
il prezzemolo
Sale e pepe e amalgamare il tutto
Formare le palline con l'attrezzo forma polpette dei I GENIETTI IPAC
Mettete l'olio in una pentola e quando sarà ben caldo mettere le polpette nella pentola e farle cuocere fin quando non diventano dorate










domenica 25 agosto 2013

MELANZANE GRATINATE

Ciao a tutti!!!!
Eccomi qua, ormai le ferie sono finite e domani si rincomincia il lavoro e devo dire che non ho proprio voglia!!!
Il mare sembra già un ricordo lontano....................
Oggi vi saluto con una ricetta che ho preparato prima delle vacanze come ricetta "svuota frigo".

INGREDIENTI:
Io ho usato
2 melanzane
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pane gratuggiato q.b.
Oilio q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare le melanze a fette, poi metterle in una teglia con dell'olio
Aggiungere sale,pepe e pane gratuggiato
Infornare a forno già caldo a 220 per 15 o 20 minuti




mercoledì 7 agosto 2013

BLOG CHIUSO PER FERIE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

BUONE VACANZE A TUTTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

domenica 4 agosto 2013

COLAZIONE

Questa mattina in previsione della giornata torrida ho ripreso le forze con questa bella colazione!!!!!
Ho iniziato la mattinata con la brioche Buondolce di FREDDI



giovedì 1 agosto 2013

FUSILLI AI PEPERONI

Ciao a tutti!!!!!!!!!!!!!11 Oggi vi saluto con un piattino tutto colorato!!!!!


INGREDIENTI:
Per 2 persone
1 peperone rosso
1 peperone verde
Olio q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale nero GEMMA DI MARE
4 o 5 pomodori
140 g di pasta

PREPARAZIONE:
Lavare e tagliare i peperoni a pezzetti
Fare soffriggere la cipolla e il prezzemolo con un pò di olio
Unire i peperoni
i pomodori tagliati a pezzetti
Salare q.b. con il sale nero GEMMA DI MARE
Cuocere per circa 20 minuti
Intanto lessate la pasta in acqua salata e una volta cotta untela ai peperoni