mercoledì 31 luglio 2013

POLLO ALLA PIASTRA

Ciao ecco qua la mia cenetta di questa sera, leggera leggera!!!

INGREDIENTI:
1 coscia di pollo
Sale affumicato q.b. SALATURA MEDITERRANEA

PREPARAZIONE:
Mettere il sale sulla piastra
Metterci sopra il pollo e girando ogni tanto il lato fatelo cuocere per circa 1 ora



domenica 28 luglio 2013

INSALATA DI POLLO E PEPERONI (SENZA GLUTINE)

Buona domenica a tutti!!!!!!!!!!!!!
Con questa giornata caldissima ho deciso di preparare questo piattino.

INGREDIENTI:
2 bistecche di pollo
2 peperoni
Prezzemolo q.b.


Sale q.b.
 Burro q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere i peperoni in forno per circa 20 minuti per riuscire a torgliere la pelle e una volta cotti tagliarli a listarelle
 Intanto cuocere le bistecche con il burro e una volta cotte tagliarle a listarelle ed unirle ai peperoni, salare a piacere


giovedì 25 luglio 2013

MACEDONIA

Con questo caldo, cosa c'è di una bella merenda rinfrescante?????
Ho preparato una macedonia con pesca, prugne e un pochino di succo di limone POLENGHI .
Poi ho versato un pò di yogurt


mercoledì 24 luglio 2013

ZUCCHINE MARINATE AL BASILICO (SENZA GLUTINE)

Ciao a tutti!!!!!!
Anche oggi vi saluto con un piatto a base di verdure, un bel contorno che sa di estate.............

INGREDIENTI:
600 g di zucchine
Basilico q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare le zucchine e fatle cuocere in un pò di olio
 Una volta cotte metterle in un piatto con della carta assorbente per farle asiugare dall'olio
Disporle a strati su un piatto alternando lo strato di zucchine con il basilico spezzettato




lunedì 22 luglio 2013

PIPETTE CON VERDURE E PANCETTA

Buona settimana a tutti!!!!!!! .......E sopratutto Buon Lunedì.................
In questo periodo non si riesce a cucinare senza verdura, ce ne sono talmente tanti tipi.
Questo piatto l'ho preparato con alcune verdure avanzate.

INGREDIENTI:
Per 2 persone
 1 zucchina
fagiolini q.b.
130 g di pancetta
170 g di pasta
Olio q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:
Fare soffriggere la cipolla e il prezzemolo con un pò di olio
Aggiungere le zucchine
i fagiolini
e la pancetta
Fate cuocere fin quando le verdure non diventano morbide
Intanto lessare la pasta in acqua salata e una volta cotta unirla alle verdure
Aggiungere lo zafferano e amalgamare il tutto








venerdì 19 luglio 2013

MINI PLUMCAKE CON GOCCIE DI CIOCCOLATO

E per la colazione di domani cosa ne dite di questi????
Vi aspetto domani mattina per colazione!!!!!

INGREDIENTI:
130 g di farina
1 uovo
1/2 bicchiere  circa di latte
50 g di goccie di cioccolato
70 g di zucchero
70 g di burro morbido
1/2 bustina di lievito

PREPARAZIONE:
In una ciotola mettere lo zucchero
e l'uovo, sbatterli con una frusta
Unire la farina
il lievito
il burro
e il latte. Poi sbattere il tutto con una frusta elettrica
E per finire aggiungere le goccie di cioccolato
Versare l'impasto nei pirottini
Infornare a forno già caldo a 180° per 10 o 12 minuti circa









mercoledì 17 luglio 2013

PURE' DI PATATE AL BASILICO

Ciao a tutti!!!!!!
Ho visto questa ricetta su un giornale ed ho pensato "però niente male, la devo provare"......
Ed eccomi qua a mostrarvela.

INGREDIENTI:
600 g di patate
1 ciuffo di basilico
4 cucchiai di parmiggiano gratuggiato
5 cucchiai di olio
Sale q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE:
Lessare le patate
Una volta cotte, spelarle e schiacciarle con uno schiaccia patate e metterle in una pentola antiaderente
Aggiungere il basilico spezzato con le mani
l'olio
ed il formaggio gratuggiato, sale e pepe
Far cuocere a fuoco dolce per circa 5 minuti






lunedì 15 luglio 2013

TIRAMISU' LIGHT

Ciao a tutti, visto che con questo caldo non ho voglia di accendere il forno e soprattutto non ho voglia di mangiare cibi caldi, mi è venuta in mente questa ricetta.
E' bello mangiare dolci senza sentirsi troppo in colpa per la prova costume e questa ricettina è proprio azzeccata.
Buona settimana a tutti!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
Savoiardi q.b. (dipende dal vostro recipiente)
350 di yogurt greco
200 g di zucchero avelo
Cacao q.b.
Caffè q.b.
Cannella q.b.

PREPARAZIONE:
Preparare il caffè e lasciatelo raffreddare un pò
Unire la cannella q.b.
In una bacinella mettere lo yogurt greco
Aggiungere lo zucchero avelo
Mescolare tutto insieme fino ad ottenere una crema densa
Immergere i savoiardi nel caffè e disporli in una pirofila
Spalmare un pò di composto con lo yogurt
Fare almeno un altro strato di savoiardi e di crema
Spolverare con il cacao e fatelo raffreddare in frigo prima di servirlo