PASTA CON POMODORO E MELANZANE

Avevo dei pomodori e melanzane da consumare così ho deciso di fare questa pasta

INGREDIENTI:

Pomodori
Melanzana
Olio q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:

Tagliare la melanzana a pezzetti

 In una pentola fa rosolare la melanzana con lolio, la cipolla e il prezzemolo

Intanto tagliate i pomodori e date una passata con il minipinner aggiungetelo alla melanzana salando il tutto

Far cuocere per circa una ventina di minuti