mercoledì 1 gennaio 2014

RISOTTO ALLA MELAGRANA (SENZA GLUTINE)

BUON ANNO A TUTTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ho letto che la melagrana porta soldi e fortuna e allora ho deciso di preparare una ricetta insolita ma davvero speciale e tipico di questo periodo di festa:
Il risotto alla robiola e melagrana.

BUONA FORTUNA A TUTTI!!!!

INGREDIENTI:
Per 2 persone
160 g di riso
100 g di robiola
Cipolla q.b.
Acqua q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
2 melograni
Burro q.b.
Vino bianco q.b.

PREPARAZIONE:
Ricavare il succo dai melograni  e portatelo a ebolizione con un pò di burro
Fate soffriggere la cipolla e il prezzemolo con un pò di olio
Aggiungee il riso e sfumarlo con un goccio di vino bianco poi aggiungere l'acqua fino a fine cottura e salare a piacere
Quando il risotto è quasi cotto aggiungere il succo dei melograni
e la robiola
Amalgamate il tutto per qualche minuto









7 commenti:

  1. Ciao cara e Auguri di un buon anno pieno di fortuna anche a te!Un abbraccio Lia

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    1. Tanti auguri di buon anno anche a te!!!

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  2. Buon anno e che davvero questa melagrana che hai usato ti porti tanta, anzi tantissima fortuna :)
    Un bacio grande.

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    1. Grazie!!! Tantissima fortuna anche a te!!!!

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  3. Buonissimo il tuo risotto.....da provare.....buon anno cara! Angela

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  4. ciao cara grazie!! felicissimo anno nuovo anche a te, auguri!!!

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  5. grazie Monica....mille auguri anche a te !

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