TOTANI RIPIENI

Ciao, eccomi qua con una ricetta che ho cucinato un pò di tempo fa, ed è andata a ruba!!!!

INGREDIENTI:
500 g di totani
Vino bianco q.b.
Acqua q.b.
Olio q.b.
Pane gratuggiato q.b.
Prezzemolo q.b.
1 uovo
Sale q.b.
Passata di pomodoro q.b.

PREPARAZIONE:
Pulite i totani e togliete i ciuffetti e tagliateli a pezzetti.

 In una pentola antiaderente mettete un pò di olio

Aggiungere i ciuffetti

Sfumateli con un pò di vino bianco

Aggiungere il prezzemolo e un pochino di acqua per la cottura

Fateli cuocere per circa 15 minuti

Fateli raffreddare un pochino e mettete il tutto in una ciotola poi aggiungere ancora un pò di prezzemolo

il pane gratuggiato e l'uovo

Farcite i totani e fermateli con degli stuzzicadenti
In una pentola BERG HOFF un pò di olio

Fate rosolare i totani

e sfumare con il vino bianco

Aggiungere la passata di pomodoro e salate a piacere

Fate cuocre per circa 20 minuti