TAGLIOLINI DI CRESPELLE

INGREDIENTI:

Per 2 persone
1 uovo
30 g di farina
75 ml di latte
un goccino di olio
Brodo
Sale

PREPARAZIONE:

Rompere l'uovo in una ciotola e sbattere per amalgamare il rosso con il bianco

Unire la farina e sbattere il tutto con una frusta

Aggiungere il latte, l'olio e il sale e sbattere tutto insieme

Scaldate un pochino di olio in una pentola antiaderente

Versare una piccola quantità di impasto nella pentola e una volta solidificato girare la crespella dall'altro lato

Una volta pronte tagliate a pezzetti

Intato preparate il brodo, una volta portato a ebolizione versate le crespelle

Lasciate cuocere per pochi secondi e poi servite il tutto