SPAGHETTI RICCOTTA E POMODORO

INGREDIENTI:

Per 4 persone
320 gr di spaghetti
400 gr di ricotta fresca
1 kg di pomodori
un mazzetto di basilico
timo
uno spicchio d'aglio
olio
sale e pepe

PREPARAZIONE:

Sbollentate i pomodori per 5 secondi, raffreddateli, eliminate la buccia e tagliate la polpa a dadi, metteteli in una ciotola con l'olio, sale e pepe

Condite la ricotta con il sale, il pepe e il timo.

Lessate gli spaghetti, scolateli e conditeli con ilpomodoro

unite la ricotta al centro