giovedì 26 aprile 2012

MELANZANE FILANTI

Avevo in casa una melanzana e non sapevo proprio cosa fare, non avevo voglia della solita pasta con le melanzane ed ecco qua cosa mi è venuto in mente
INGREDIENTI:
1 melanzana
Pane gratuggiato q.b.
2 uova
Farina q.b.
Mozzarella q.b.
Formaggio gratuggiato a piacere
Olio per friggere

PREPARAZIONE:
Tagliare la melanzana
Metterle in un piatto con un pò di sale per circa mezz'ora così le melanzane si aciugano
Infarinarle
Passarle nell'uovo
e poi nel pane gratuggiato
Fate scaldare l'olio in una pentola antiaderente per friggere le melanzane
Mettere le melanzane grigliate in una teglia
Aggiungere la mozzarella e il formaggio gratuggiato
 Infornare a 180° per circa 15 minuti




3 commenti:

  1. ma che spettacolo m sta venendo fame! Wow bravissima!;-)

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  2. Le melanzane mi piacciono tantissimo, cucinate in tutti i modi, proverò anche la tua ricetta, che mi sembra molto invitante!

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  3. buone queste melanzane:)Complimenti per il tuo blog!!!
    Grazie per essere passata da me.. mi sono aggiunta ai tuoi membri anche io!!!
    A presto:)

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