PASTA CON RADICCHIO ROSSO E SALMONE

INGREDIENTI:

Per 2 persone
160 gr di pasta
60 gr di porro
2 cucchiai di olio di oliva
un pezzetto di burro
75 gr di radicchio rosso
1 bustina di zafferano
60 gr di salmone affummicato
un pizzico di sale
1/2 bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE:

Tagliare i porri a pezzetti

Tagliate il radicchio

Scaldate l'olio nella pentola e unitevi il burro. Fatelo sciogliere e unitevi il porro, poi il vino, il radicchio, lo zafferano e il salmone                                                              

 

Scolate la pasta e unitela al sugo con il salmone