mercoledì 12 settembre 2012

CARBONARA DI ZUCCHINE

INGREDIENTI:
Per 2 persone
150 g di spaghetti
2 zucchine
2 uova
20 g di grana gratuggiato
Cipolla q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare le zucchine a pezzetti
Fatele soffriggere con l'olio e la cipolla e poi aggiungete un pò di acqua per la cottura.
Fate cuocere le zucchine fin quando non diventano morbide
Sbattere le uova
Aggiungere il sale e il parmiggiano gratuggiato
Intanto lessate la pasta in acqua salata
Una volta cotta unitela alle zucchine e poi aggiungete l'uovo







2 commenti:

  1. Che bontà!
    Buona giornata Monica!
    Antonella.

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  2. Buonissima la tua carbonara. Buona giornata.

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