PENNONI DI RICOTTA E SPINACCI

Questa domenica ho cucinato questo piatto per un pranzo improvviso con amici

INGREDIENTI:
250 g di pennoni
400 g di spinacci
250 g di ricotta
Sale q.b.
Formaggio gratuggiato q.b.
400 ml di besciamella

PREPARAZIONE:
Lessate gli spinacci in acqua salata

Fateli scolare bene dall'acqua

Aggiungete la ricotta e amalgamate

Intanto lessate i pennoni in abbontante acqua salata e una volta pronta scolate la pasta.

Farcite ogni pennone con il composto con gli spinacci

Disponeteli in una teglia

Aggiungete la besciamella e qualche scaglia di formaggio gratuggiato

Infornate a forno caldo a 180° per 10 minuti

TORTA DI NOCCIOLE DI BENEDETTA PARODI

Eccomi qua con una ricettina che a me piace molto. E devo dire che è andata a ruba!!!!!

INGREDIENTI:
200 g di nocciole
2 uova
200 g di zucchero
200 g di burro
50 ml di latte
200 g di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Diavoletti DROGHE PALMA q.b.

PREPARAZIONE:
Tritate le nocciole

In una ciotola mettere lo zucchero

le uova

Sbattere i due ingredienti

Sciogliere il burro

Al composto con l'uovo aggiungere le nocciole tritate e il latte

la farina e il livito

il burro

Mescolare il tutto

Versare l'impasto in una teglia imburrata

Infornare a forno gia caldo a180° per circa 30 minuti

POLPETTINE AL SESAMO

Eccomi qua con una ricettina leggera leggera ma gustosa!!!!!

INGREDIENTI:
Una confezione di robiola
Sesamo q.b. MELANDRI GAUDENZIO

PREPARAZIONE:
Mettere un pò di sesamo MELANDRI GAUDENZIO in un piatto

 Fare delle palline con il formaggio e metterle nel piatto con il sesamo in modo che si ricoprano

BRIOCHES SOFFICI

Eccomi qua con un'altra ricettina dolce per affrontare la prima colazione della settimana, chi ne vuole una???

INGREDIENTI:
350 g di farina
150 g di maizena
25 g di lievito fresco
70 g di olio
10 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
250 g di acqua o di latte (tiepida)
Goccie di cioccolato a piacere

PREPARAZIONE:
Sciogliere il lievito con lacqua tiepida

Mettere in una ciotola la farina

la maizena

l'olio

l'acqua, lo zucchero, il sale e il lievito

Adesso impastare il tutto

Prendere un pezzetto di pasta

Aggiungere le goccie di cioccolato

Richiudere la pasta

e stenderla a modi "salamino"

Arrotolatelo su se stesso

La stessa operazione l'ho rifatta senza goccie di cioccolato

Infornare a 20° per circa un ora per raddoppiare la lievitazione

Poi infornare a forno caldo a 200° per circa 15 minuti

Con questa ricetta partecipo al contest Vivi in cucina

SPAGHETTI ZUCCHINE POMODORI

Eccomi qua con un'altra ricettina svuota frigo.

INGREDIENTI:
(Per 3 persone)
2 zucchine
1o pomodorini
Olio q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale q.b. GEMMA DI MARE

PREPARAZIONE:
Tagliare le zucchine

e i pomodorini

Fate soffriggere le zucchine con l'olio, la cipolla e il prezzemolo

Unire i pomodorini

Salare con sale GEMMA DI MARE

Intanto lessate gli spaghetti in acqua salata e una volta cotta unitela alle zucchine e ai pomodorini