Questa bella ricettina l'ho preparata quest'estate (che brutto già dire quest'estate ci stiamo avvicinando all'inverno!!!) in qui giorni in cui si moriva di caldo.
E' un piatto che si prepara in anticipo, anche il giorno prima lo si tiene in frigorifero fino al momento di servirlo
INGREDIENTI:
800 g di patate
300 g di zucchine
80 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato
40 g di burro
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Ho fatto bollire le patate in acqua salata, poi le ho pelate e schiacciate con lo schiaccia patate
Ho aggiunto il burro
Intanto ho grattugiato le zucchine e le ho messe in padella con un goccio d'olio
e le ho fatte cuocere per circa 5 minuti
Ho unite la ricotta alle patate
il sale, il pepe
Ho mischiato tutto insieme
Ho unito le zucchine
Ed le ho mischiate alle patate
Ho steso l'impasto sulla pellicola e li ho dato la forma del salame
Ho messo il polpettone nel frigorifero a rassodare
E' un piatto che si prepara in anticipo, anche il giorno prima lo si tiene in frigorifero fino al momento di servirlo
INGREDIENTI:
800 g di patate
300 g di zucchine
80 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato
40 g di burro
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Ho fatto bollire le patate in acqua salata, poi le ho pelate e schiacciate con lo schiaccia patate
Ho aggiunto il burro
Intanto ho grattugiato le zucchine e le ho messe in padella con un goccio d'olio
e le ho fatte cuocere per circa 5 minuti
Ho unite la ricotta alle patate
il sale, il pepe
Ho mischiato tutto insieme
Ho unito le zucchine
Ed le ho mischiate alle patate
Ho steso l'impasto sulla pellicola e li ho dato la forma del salame
Ho messo il polpettone nel frigorifero a rassodare
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