FOCACCIA CON PATATE E ROSMARINO

Ciao a tutti!!!!
Come state? Scusate se sono poco presente nel blog ma sono in un periodo di piena stanchezza e alla sera ho veramente difficoltà a stare davanti al pc.
Oggi vi saluto con una bella focaccina che ho preparato qualche mese fa anche perchè mi sono messa un pò a dieta e quindi non posso preparare tanti bei piattini.

INGREDIENTI:
350 g di farina
25 g di lievito di birra
1 bicchiere scarso di acqua
Una presa di sale
3 cucchiai di olio

INGREDIENTI:

Nella planetaria ho messo la farina

il lievito sciolto con un bicchiere di acqua

il sale

l'olio

Ho impastato il tutto e lasciato raddoppiare di volume l'impasto

Intanto ho scottato una patata tagliata a pezzetti

Una volta pronto l'impasto l'ho steso su una teglia ed ho aggiunto le patate e il rosmarino

Ho infornato a forno già caldo a 220° /230° per circa 30 minuti

TORTA SOFFICE LATTE E PANNA

Ciao a tutti!!!!
Anche oggi vi saluto con un bel dolcetto. E' perfetta per la colazione di domani mattina, e perchè no  anche per chi desidera fare una bella merenda sostanziosa.
Io inizierò la giornata di domani con una bella fettina, chi ne vuole una?

INGREDIENTI:

4 uova
250 g di zucchero
200 ml di panna da montare
150 ml di latte
75 ml di olio di semi
300 g di farina
1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:

Per prima cosa ho montato a neve la panna

In un'altra ciotola ho messo lo zucchero

le uova

Le ho sbattute fino ad ottenere un composto spumoso

ho aggiunto l'olio, il latte

la farina

ho mischiato in modo da non formare dei grumi

Infine ho aggiunto la panna ed ho mischiato il tutto

Ho versato il composto in uno stampo ed ho informato a forno già caldo a 180° per circa 35 o 40 minuti

TORTA ALL'ARANCIA

Ciao a tutti!!!!!
Vi saluto con dolcetto veloce ma davvero gustoso per San Valentino.

INGREDIENTI:
200 g di farina
3 uova
75 g di burro (temperatura ambiente)
2 cucchiaini di lievito
Scorza di due arance
Succo di due arance
100 g di zucchero.

PREPARAZIONE:
Per prima cosa ho preparato il burro a pezzetti ed lasciato ad ammorbidire a temperatura ambiente

Ho utilizzato uno sbattitore elettrico per rendere il burro spumoso

In un'altra bacinella ho messo le uova e lo zucchero ed le ho sbattute insieme

Ho aggiunto il succo delle arance

la farina

la scorza delle arance

ed ho amalgamato tutto insieme

Ho imburrato una teglia a forma di cuore ed ho versato l'impasto

poi ho messo qualche fettina di arancia

ed ho infornato a forno già caldo a 180° per circa 30 o 40 minuti

CANESTRELLI

Buona domenica a tutti!!!!
Era da tanto che volevo provare a fare i canestrelli ed eccomi qua a condividerli con voi.

INGREDIENTI:
180 g di farina
130 g di burro
70 g di zucchero
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
Scorza grattugiata di un limone

PREPARAZIONE:
Per prima cosa ho fatto ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nella planetaria ho messo la farina, lo zucchero, la vanillina

la scorza del limone

il burro

il tuorlo

ed ho impastato il tutto

Ho avvolto l'impasto in una pellicola e poi lasciato riposare 30 minuti in frigorifero. Poi ho steso la pasta e con uno stampino per biscotti a forma di fiore ho dato la forma dei canestrelli.

Infornato a forno già caldo a 180° per 10 minuti.