CROSTATA DI NATALE

In questo periodo sono un pò latitante ma ho mille cose da fare, ma oggi visto che manca poco a Natale ecco qua cosa vi ho preparato

INGREDIENTI:

350 g di farina
200 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
1 presa di sale

PER IL RIPIENO

400 g di gherigli di noci
300 g di zucchero
1/8 l panna da cucina

PER SPENNELLARE:

1 tuorlo
1 cucchiaio di panna

PREPARAZIONE:

Mettere in una terrina la farina, il burro, lo zucchero, le uova e il sale

e impastare il tutto

Mettere l'impasto in una pellicola e lasciarla riposare 30 minuti nel frigorifero

Tritare grossolanamente le noci e metterle in una pentola

Aggiungere lo zucchero e fare carammellare il tutto. Il composto non deve diventare scuro

Una volta caramellato togliere dal fuoco e aggiungere la panna

Mescolare e mettere in frigo.

Imburrate la teglia

Prendere una parte di impasto e stenderlo con il mattarello e metterlo nella teglia

Versare il composto delle noci nella teglia

Prendere un'altra parte di impasto e stenderlo con il mattarello e coprire la torta. Con l'impasto avanzato fare delle stelle e unirle alla torta.

 In una tazzina mettere il tuorlo d'uovocon un cucchiaio di panna

Spennellare la torta con il composto con l'uovo

Infornare a forno preriscaldato a 200° per 45 minuti