martedì 24 marzo 2015

CROSTATA AL LIMONE E MIELE

Ciao a tutti!!!!! Come state???
Scusate la mia assenza ma ho avuto problemi al pc, ho preso un virus!!!!!!!!!
Ed ho impiegato un pò a sistemarlo, ma ho deciso di recuperare la mia assenza con questo bel dolcetto che ho preparato qualche mese fa per una cena tra amici.
Non pensavo ma la crema al limone è davvero deliziosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
Per circa 500 g di frolla
500 g di farina
200 g di zucchero
200 g di burro a temperatura ambiente
3 uova medie
Mezza bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanilina

Per la crema
375 g di ricotta
6 cucchiai di miele
3 uova sbattute
1/2 cucchiaino di cannella
Il succo e la scorza grattugiata di 1 limone

PREPARAZIONE:

Per prima cosa preparare il burro a temperatura ambiente


Nella ciotola dell'impastatrice ho messo la farina


lo zucchero, il lievito, la vanillina


le uova


il burro


ed ho impastato il tutto


Intanto che ho fatto riposare la frolla per circa 30 minuti in frigo, ho messo in una ciotola il succo del limone, la ricotta, il miele


Ho mischiato un pò gli ingredienti


Ho unito le uova


la cannella


la scorza del limone


Ho mischiato per bene la crema


Ho steso la pasta ed l'ho messa in uno stampo per crostata ed ho versato al centro la crema


Ho infornato a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti



5 commenti:

  1. Un virus? Ma sai quanti hanno avuto problemi con questi virus? Mi spiace!
    Però questa crostata deve essere deliziosa.
    Un bacio

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    1. Si ce ne sono in giro parecchi, ma fortunatamente sono riuscita a sistemare il pc in poco tempo. Mi sembrava di essere fuori dal mondo!!!
      Baci

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  2. Che golosità. ... amo i limoni nei dolci e questa crostata è un fine pasto divino.

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    1. Si è proprio una golosità, questa crema al limone mi è uscita proprio bene, poi ho usato un limone appena raccolto dalla pianta di una mia vicina di casa e devo dire che non ci sono paragoni con quelli che solitamente prendo al supermercato

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  3. Fresca e invitate, complimenti!
    buona settimana :)
    G

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