FRITTATA CON I FIORI DI ZUCCA (SENZA GLUTINE)

Anche oggi vi saluto con una ricettina con i fiori di zucca, non ho ancora recuperato tutti i dati del vecchio pc per cuoi vi posto delle ricette che mi ricordo a memoria

INGREDIENTI:

20 fiori di zucca
4 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
Formaggio grattugiato q.b.

PREPARAZIONE:

Per prima cosa ho lavato e tolto i pistilli dei fiori

In un piatto ho messo 4 uova

e le ho sbattute

Ho aggiunto sale, pepe

e il formaggio grattugiato

Ho sbattuto con una forchetta tutti gli ingredienti

Ho messo i fiori di zucca nella padella per farli ridurre un pò di volume

Ho unito l'uovo e fatto cuocere prima da una parte e poi dall'altra

STRACCETTI DI POLLO CON I FIORI DI ZUCCA

Buona settimana a tutti!!!!!
Ogni tanto mi piace veramente tanto cucinare dei piatti fuori stagione.
Quest'estate visto che le mie piantine di zucca hanno fatto parecchi fiori ho deciso di provare a surgerarli, devo dire che il risultato è stato ottimo, tanto che mi permette di preparare dei piattini gustosi e colorati anche in pieno inverno.

INGREDIENTI:
Per due persone

3 bistecche di pollo
30 fiori di zucca
Farina q.b.
Cipolla q,b,
Olio q,b,
Salvia q.b.
Sale q.b.
Vino bianco q.b.

PREPARAZIONE:

Ho tagliato le bistecche a striscioline ed le ho infarinate

Ho fatto rosolare la cipolla con un pochino di olio

Ho aggiunto gli staccetti di pollo e li ho sfumati con il vino bianco

Ho salato ed unito qualche fogliolina di salvia

Ho aggiunto i fiori di zucca tagliati a pezzetti ed ho fatto cuocere il tutto per 10 o 15 minuti

RISOTTO PEPERONI E ZUCCA (SENZA GLUTINE)

Ciao a tutti!!!!
Rieccomi nel mondo del Blog!!!! ho avuto dei problemi con il mio vecchio pc e finalmente mi è arrivato quello nuovo, così posso ritornare a seguire i vostri blog.
Prima di postarvi la mia ricette dopo un bel pò di giorni vi devo fare gli auguri di Buon Anno, anche se in ritardo!!!!!!!

INGREDIENTI:
Per tre persone

240 g di riso
1 peperone rosso
200 g di zucca
Olio q.b.
Cipolla q.b.
Peperoncino q.b.
Salvia q.b.
Brodo

PREPARAZIONE:

Ho fatto rosolare la cipolla e un pizzico di peperoncino con un pò di olio

Ho unito il peperone tagliato a pezzetti

e la zucca tagliata a pezzetti

Lì ho fatti cuocere per circa 15 minuti ed ho aggiunto un pò di salvia tritata, se è necessario aggiungere un pochino di acqua per la cottura

Ho unito il riso

ed il brodo per tutta la cottura, circa 20 minuti

A fine cottura ho aggiunto il formaggio grattugiato