CROSTATINE DI MELANZANE

Non sapevo cosa fare con la melanzana che avevo in frigor e a furia di guardare ricette on-line e giornali ho trovato quella che faceva per me!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sono andate a ruba!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
Per 4 persone
250 g di pasta brisè già pronta
3 melanzane
Besciamella q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliate le melanzane

Mettete l'olio in una pentola antiaderente quanto basta per friggerle

Una volta cotte fatele scolare dall'olio su carta assorbente

Fate soffriggere la cipolla con il prezzemolo e l'olio

Unite un pò di besciamella e poi le melanzane, salate a piacere
Intanto prendete delle formine da crostatina e date la forma alla pasta brisè e poi una volta fatto raffreddare un pò le melanzane unitele alla pasta brisè

Coprite con un altro disco di pasta brisè

Infornare a forno già caldo a 180° per circa 20 minuti

PENNONI IN TEGAMINI

Ciao a tutti, oggi ho deciso di proporvi una ricetta della domenica, io la chiamo così perchè è il giorno dove ho più tempo per cucinare.

INGREDIENTI:
Per 2 persone
150 g di pennoni
1 mozzarella
Ragù q.b.
Formaggio gratuggiato q.b.

PREPARAZIONE:
Ho utilizzato il ragù che avevo già preparato in precedenza.
Lessate i pennoni in acqua salata, una volta cotti, iniziate col mettere un pò di sugo nel tegamino e poi mettere uno strato di pasta

Tagliate la mozzarella a pezzetti

unitelela al tegamino e mettete ancora un pò di pasta

e poi il sugo

Spolverizzate con il formaggio gratuggiato

e fate gratinare in forno a 180° per circa 15 minuti

PIPETTE ALLA CREMA DI RICOTTA

Ciao, oggi vi propongono una ricettina per quando non si ha molto tempo.

INGREDIENTI:
Per 2 persone
150 g di pasta
125 g di passata di pomodoro
150 g di ricotta
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.
Basilico q.b.
Olio q.b.

PREPARAZIONE:
Soffriggere la cipolla con il prezzemolo, basilico e l'olio

Aggiungerela passta di pomodoro

Fatelo asciugare un pò e unire la ricotta

Amalgamare il tutto per qualche minuto

Intanto lessate la pasta in acqua salata e una volta cotta unitela al sughetto

CUPCAKE CON CREMA AL BURRO

Era da un pò di tempo che volevo provare a farli e proprio l'altro giorno ho visto un preparato per cupcake e ho deciso di sfornali.
Per un te tutto al femminile sono perfetti!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
Preparato per 12 cupcake
125 g di burro a temperatura ambiente
3 uova

Per la crema al burro:
100 g di burro a temperatura ambiente
200 g di zucchero a velo
Colorante q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola il burro a temperatura ambiente

Aggiungere il preparato

le uova

Sbattere il tutto con una frusta elettrica

Mettere l'impasto nei pirottini

Infornare a forno già caldo a 160/170° per 20 o 30 minuti

Intanto che li lasciamo raffreddare prepariamo la crema al burro.
In una ciotola mettere il burro

Amalgamarlo con una frusta elettrica

aggiungere lo zucchero a velo

e il colorante alimentare q.b.

Decorare con la saccapoche i cupcake

TORTA MARGHERITA

Eccomi qua con una bella tortina per la colazione di domani!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
300 g farina manitoba  MOLINO CHIAVAZZA
250 g di zucchero
6 uova
50 g di burro
1 bustina di lievito
Zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE:
Sciogliere il burro e farlo raffreddare

Sbattere le uova con lo zucchero

Aggiungere la manitoba MOLINO CHIAVAZZA 
e il lievito

Unire il burro fuso

Amalgamare il tutto

Mettere l'impasto in uno stampo

Infornare a forno già caldo a 180° per 35 minuti

PASTA E CECI

INGREDIENTI:
Per 2 persone
100 g di ceci MELANDRI GAUDENZIO
100 g di pasta
2 l di acuqa
Sale q.b.
Passata di pomodoro q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere a bagno i ceci per circa 5 o 6 ore

Mettete 2 litri di acuqa in una pentola, aggiungete i ceci, la passata di pomodoro e sale q.b.

Portare a ebolizione e aggiungete la pasta