TORTA PARADISO

Questa torta l'ho fatta per il compleanno di mia mamma

INGREDIENTI:

150 g di burro
200 g di zucchero
una bustina di vanillina
una bustina di lievito
3 uova
una fialetta aroma al limone
rhum
un pizzico di sale
250 g di fecola di patate
50 g di farina

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

150 g di marshmallows
circa 300 g di zucchero a velo
3 cucchiai di acqua

PREPARAZIONE:

Mettere in una ciotola il burro

unire la farina, il lievito, la vanilina, la fecola, le uova, lo zucchero e il rum

Mescolate il tutto fino ad ottenere una crema

Imburrate una teglia

e versateci l'impasto, infornate per circa 30 minuti a 170°

Fate raffreddare la torta e mettete lo zucchero a velo e le decorazioni

PREPARAZIONE DECORAZIONI:

Fate sciogliere le caramelle a bagno maria aggiungendo i 3 cucchiai di acqua

Aggiungere 125 g di zucchero a velo e mescolarlo

Disponete uno strato di zucchero a velo e versateci sopra le caramelle sciolte

Ricoprite le caramelle con altro zucchero a velo

Infarinate le mani con lo zucchero a velo e impastate il tutto, l'impasto è pronto quando si riesce a formare una palla e non attacca più

Formate con l'impasto una pallina

Lavorate la pallina fino a formare un cilindretto

Appiattire il cilindretto con un dito

Iniziare ad arrotolarlo su se stesso fino a formare una rosellina

Io ne ho fatte un pò per riempire un pò la torta