FRITTATA DI PASTA

INGREDIENTI:

Per 4 persone
350 g di pasghetti VERRIGNI
5 uova
50 g di formaggio gratuggiato
20 g di burro
100 ml di latte
Sale
Pepe
Olio

PREPARAZIONE:

Mettere in una ciotola le uova, il formaggio e il latte e sbatterle fin quando non si forma un composto omogeneo

Intanto lessate la pasta

Una volta cotta la pasta mettetela in una bacinella con il burro

Mettete un pò di olio in una pentola e metterci la pasta e il composto con l'uovo

Fate cuocere fin quando il composto non si asciuga e poi girare la frittata e fatela cuocere nell'altro lato