PASTA E FAGIOLI

Visto che con il temporalone che c'è stato ha abbassato la temperatura mi è venuta voglia di una bella pasta e fagioli

INGREDIENTI:

Per 4 persone
2 l di acqua fredda
1 kg di fagioli sgranati oppure 300 g di fagioli secchi
4 patate
50 g di burro
200 g di pasta
1 cucchiaio di farina
1/2 cucchiaio di salsa di pomodoro
Cipolla q.b.
1 dado
Sale
Pepe

PREPARAZIONE:

Mettere i fagioli MELANDRIGAUDENZIO in una ciotola con l'acqua per 4 o 6 ore

Una volta pronti mettere i fagioli nella pentola a pressione

aggiungere l'acqua

il pomodoro

sale, pepe e il dado

chiudete la pentola e fate cuocere per 16 minuti dal momento del siblo.
In un'altra pentola fate dorare la cipolla con il burro

aggiungere la farina e un mestolo di acqua

Una volta passati i 16 minuti aprite la pentola

aggiungere la pasta, il composto con la farina e le patate tagliate a pezzetti

Richiudete la pentola e fate cuocere per altri 4 minuti dal momento del sibilo.