FUSILLI E MELANZANE

Non so a voi, ma a me questo sugo semplicissimo piace molto

INGREDIENTI:

Per 2 persone
140 g di pasta
Olio q.b.
Cipolla q.b.
1/2 melanzana
Una confezione di sugo di pomodoro
Sale q.b.
Basilico

PREPARAZIONE:

Tagliate la melanzana a pezzettini

 Soffriggere l'olio con la cipolla

Aggiungere la melanzana

Unire il pomoro e far cuocere fin quando non diventa denso

Aggiungere il basilico e sale

Intanto far cuocere la pasta in acqua salata e una volta cotta mettere il sugo sulla pasta