COSCE DI POLLO CON VERDURE

INGREDIENTI:

2 cosce di pollo
5 peperoni
4 pomodori
2 patate
Basili q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.

PREPARAZIONE:

Lavate e togliete i semi dai peperoni

Tagliateli a pezzetti

Tagliate le patate

e i pomodori

In una pentola mettete l'olio e fate rosolare un pò di cipolla e il prezzemolo

Unite i peperoni

le patate

i pomodori

le cosce di pollo e il basilico

Aggiungere un pò di acqua per la cottura e far cuocere per circa 40 minuti