FINOCCHI GRATINATI

INGREDIENTI:

1 finocchio
1/2 limone
125 dl di latte
12,50 g di farina
12,50 g di burro
1 salsiccia
12,50 g formaggio gratuggiato
3 sottilette INALPI
Sale q.b.

PREPARAZIONE:

Pulire i finocchi, tagliarli e metterli a bagno in acqua con il succo del limone

Fate cuocere la salsiccia in una pentola antiaderente con un pò di acqua

Fa bollire in acqua salata i finocchi per 5 minuti

Mettere il burro in una pentola e farlo sciogliere

Aggiungere la farina e mescolare velocemente

Aggiungere il latte e continuare a mescolare

Imburrare una pirofila e metterci i finocchi

Metterci sopra la salsiccia

E le sottilette INALPI

Versare sopra il composto con il latte e la farina

Aggiungere il formaggio gratuggiato

Mettere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti