INGREDIENTI:
200 g di farina
100 g di burro
200 g di nocciole
200 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
un cucchiaio di olio di nocciola o d'oliva
1,5 dl di latte
1 tazzina di caffè
un pochino di rum
PREPARAZIONE:
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare
Sbattere le uova con una frusta e lo zucchero
Tritate le nocciole con un cucchiaio di olio
Mettete le nocciole tritate nel composto con l'uovo
sbattere con la frusta
Aggiungete il burro fuso, la farina, il lievito e il latte e amalgamare il tutto
unire il caffè
Mettete il tutto nella teglia e ingornate a forno preriscaldato a 170° 180° per circa 40 minuti
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