TORTA DI MELE

INGREDIENTI:
4 mele
1/2 limone
5 uove
300 g di farina
200 g di zucchero
1 bustina di lievito
200 g di burro

PREPARAZIONE:
Dividete i tuorli dagli albumi, mettete lo zucchero con i tuorli, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo

Montate a neve gli albumi

Sbucciate le mele e tagliatele a fette e unite il succo del limone

Fate sciogliere il burro

Unite al composto con lo zucchero, la buccia del limone gratuggiata, la farina, il lievito, il burro fuso e gli albumi montati a neve

Mescolare fin quando diventa un composto omogeneo

mettere le mele nella teglia

Versare sopra la pasta

Infornare a 180° per 45 minuti