PASTA CON PROSCIUTTO E PISELLI

INGREDIENTI:
Per 4 persone
100 gr di fette di prosciutto crudo tagliato a fette sottili
3 cucchiai di olio di oliva
2 uova
250 ml di panna da cucina
50 gr di grana gratuggiato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
250 gr di piselli lessati
60 ml di brodo di verdura
500 gr di pasta corta
Sale
Pepe

PREPARAZIONE:
Fate soffriggere nell'olio d'oliva bollente le fette di prosciutto

Mescolate e quando il prosciutto sarà diventato croccante allontanatelo dal fuoco.
Riunite in un contenitore le uova, la panna da cucina, il brodo di verdura ed il prezzemolo

Mescolate con una frusta da cucina ed aggiungete i piselli

Far cuocere la pasta, dopo averla scolata unitela nel composto con i piselli