lunedì 29 aprile 2013

ROSE DI SFOGLIA

Ciao a tutti, visto che l'estate non ha intenzione di arrivare e i fiori non sbocciano, ho deciso di fare fiorire delle rose proprio golose!!!!!

INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
1 mozzarella
70 g di prosciutto cotto a cubetti

PREPARAZIONE:
Aprire la sfoglia e tagliarla a strisce
Tagliare la mozzarella a pezzetti
Mettere qualche cubetto di prosciutto cotto su una striscia di pasta sfoglia
Aggiungere la mozzarella
Arrotolare la sfoglia su se stessa in modo da formare una rosa
Infornare a forno già caldo a 180° per circa 15 minuti





venerdì 26 aprile 2013

POLLO ALLA GRAPPA

Non sapevo proprio cosa fare con la grappa, ma a furia di guardare libri e giornali di cucina ho trovato questa ricettina.
Buon appetito a tutti!!!!!
INGREDIENTI:
Per 2 persone
2 bistecche di vitello
farina q.b.
Grappa SIBONA q.b.
Sale q.b.
Succo di limone POLENGHI q.b.
Burro q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare le bistecche a pezzetti
 infarinarli
Mettere un pò di burro in una pentola antiaderente e fatelo sciogliere
fate rosolare le bistecche e aggiungere la grappa SIBONA e il succo di limone POLENGHI
Cuocere per qualche minuto




mercoledì 24 aprile 2013

CRACKERS ALLO ZAFFERANO E SEMI DI GIRASOLE

Quando ho visto questa ricetta su un libro di cucina ho subito pensato "la devo provare" e devo dire che non mi sono pentita, questi crackers sono buonissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


INGREDIENTI:
180 gr di farina di grano duro
5 gr di lievito istantaneo per pizza
30 ml di olio extravergine DANTE
3 gr di sale
1 bustina di zafferano
Acqua q.b. (io ne ho messa circa mezzo bicchiere)
Sale grosso q.b.
Semi di girasole MELANDRI GAUDENZIO q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola la farina
il lievito
l'olio extravergine DANTE


 l'acqua e un pizzico di sale
ed impastare il tutto
Stendere la pasta con un mattarello e tagliarla con un coppapasta
Fare dei dischetti fin quando non si finisce la pasta
Mettere un pochino di sale grosso su ogni dischetto
E adesso il tocco finale, aggiungere i semi di girasole MELANDRI GAUDENZIO
Infornare a forno già caldo a 170° per circa 10 minuti








venerdì 19 aprile 2013

TAGLIATELLE ALLA CREMA DI ZAFFERANO

Volevo utilizzare i semi di papavero ma non riuscivo a trovare una ricetta convincente, finchè non ho trovato questa e per di più è semplice e veloce.
Buon appetito a tutti!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
200 gr di tagliatelle
200 g di panna da cucina
1 bustina di zafferano
30 gr di parmiggiano reggiano
1 cucchiaino di semi di papavero MELANDRI GAUDENZIO

PREPARAZIONE:
Mettere la panna in una pentola antiaderente
aggiungere il parmiggiano gratuggiato
unire un cucchiaino di semi di papavero MELANDRI GAUDENZIO
Unire lo zafferano e amalgamare il composto
Lessate la pasta in acqua salata e una volta cotta unitela al composto con lo zafferano





mercoledì 17 aprile 2013

RISOTTO AL BASILICO

INGREDIENTI:
Per 2 persone
160 g di riso
Sale q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.
Basilico q.b.
Acqua q.b.
Olio q.b.
VIN CHEF q.b.

PREPARAZIONE:
Soffriggere la cipolla e il prezzemolo con un pò di olio
Aggiungere il riso
Sfumare con il VIN CHEF
Tagliare il basilico a pezzetti
e unirlo al riso. Aggiungere un pò di acqua per la cottura e salare a piacere,fate cuocere per circa 20 minuti