sabato 29 settembre 2012

GNOCCHI PANNA E PROSCIUTTO

INGREDIENTI:
500 g di gnocchi di patate
130 g di cubetti cotto
200 ml di panna
Sale q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio q.b.

PREPARAZIONE:
Fate soffriggere la cipolla e il prezzemolo con l'olio
Aggiungere il prosciutto cotto e un pò di sale
un pochino di panna e fate cuocere per qualche minuto
Intanto fate cuocere in acqua salata gli gnocchi e una volta cotti, unirli al resto della panna al prosciutto





mercoledì 26 settembre 2012

PEPERONI RIPIENI AL FORNO

INGREDIENTI:
4 peperoni
300 g di carne macinata
150 g di pane raffermo
50 g di prosciutto cotto
40 g di parmiggiano
1 uovo
Pane gratuggiato q.b.
Basilico q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere il pane raffermo a bagno con acqua
In una ciotola mettere la carne macinata
Aggiungerel'uovo
il formaggio gratuggiato
il prosciutto cotto tagliato a pezzetti
Il pane raffermo
Il basilico e il pepe
Amalgamare il tutto
Lavare i peperoni, pulirli dai semi e tagliateli a metà
Riempirli con il composto ottenuto
Cosèargerli con il pane gratuggiato
Infornare a forno gia caldo a 200° per circa 40 minuti













domenica 23 settembre 2012

PEPERONI IN PADELLA

INGREDIENTI:
4 peperoni
Olio d'oliva extra vergine DANTE q.b.
Cipolla q.b.
Prezzemolo q.b.
Pomodori (la quantità è aa piacere)
Sale verde delle Hawai GEMMA DI MARE

PREPARAZIONE:
Lavate e pulite i peperoni dai semi
e tagliateli a listarelle
tagliare i pomodori a pezzetti
Fa soffreiggere la cipolla e il prezzemolo con l'olio d'oliva extra vergine DANTE
aggiungere i peperoni
il sale verde delle Hawaii GEMMA DI MARE
unire i pomodori
Far cuocere per circa 30 minuti e aggiungete un pò di acqua per la cottura









giovedì 20 settembre 2012

MINESTRINA CON VERDURE

Ciao a tutti, in questi giorni visto che non sono stata molto bene non ho molte ricette da pubblicare.
E quando si è ammalati non può mancare la minestrina.

INGREDIENTI:
Una patata
1 zucchina
1 carota
Spaghetti spezzettati q.b.
Sale q.b.
1 cucchiaio di passata di pomodoro

PREPARAZIONE:
Tagliate le verdure a pezzetti

Portatele a ebolizione in acqua salata
Aggiungete la pasta spezzetata e fate cuocere per circa 5 minuti



lunedì 17 settembre 2012

UOVA IN TEGAMINO

INGREDIENTI:
2 uova
20 g di piselli
3 pomodori
Sale marino verde delle Hawai GEMMA DI MARE q.b.
Olio d'oliva extravergine DANTE q.b.
Cipolla qb.
Prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:
Fate rosolare i piselli con la cipolla, il prezzemolo e l'olio d'oliva extravergine DANTE
Unire i pomodori tagliati
e il sale verde delle Hawai GEMMA DI MARE
Fate cuocere circa 10 minuti poi mettere i piselli e i pomodori in un tegame
Aggiungere due ova
Infornare a forno già caldo a 200° per circa 15 minuti







mercoledì 12 settembre 2012

CARBONARA DI ZUCCHINE

INGREDIENTI:
Per 2 persone
150 g di spaghetti
2 zucchine
2 uova
20 g di grana gratuggiato
Cipolla q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare le zucchine a pezzetti
Fatele soffriggere con l'olio e la cipolla e poi aggiungete un pò di acqua per la cottura.
Fate cuocere le zucchine fin quando non diventano morbide
Sbattere le uova
Aggiungere il sale e il parmiggiano gratuggiato
Intanto lessate la pasta in acqua salata
Una volta cotta unitela alle zucchine e poi aggiungete l'uovo